Verano en Málaga: qué pedir cuando aprieta el calor

Agosto en Málaga es su propia categoría meteorológica. Esto es lo que funciona cuando no apetece nada caliente.

De junio a septiembre, media carta deja de tener sentido a partir de las once de la mañana. Aquí va la parte que sí.

Bebidas

• Cold brew (3,50 €). Café extraído en frío durante horas: suave, sin amargor, con cuerpo. El rey del verano.
• Ice latte (3,50 €). El café con leche de toda la vida, pero que se puede beber en agosto.
• Tonic espresso (5 €). Con romero y limón. Amargo, seco y aromático.
• Limonada casera (3 €). La hacemos aquí.
• Smoothies y zumo de naranja natural.
• Matcha latte frío: funciona mucho mejor de lo que la gente cree.

Platos

• Açaí Bowl (9,50 €). Fruta de temporada, mantequilla de cacahuete ecológica y granola casera. Se sirve frío y es el plato del verano.
• Griego Bowl (7,50 €). Yogur griego, manzana asada, granola y miel.
• Tosta de tomate y aceite (3,50 €). Ligera, fresca y con producto de temporada en su mejor momento.
• Burrata, pavo y pesto casero (9,80 €). La burrata fría en verano es otra cosa.

Lo que dejaríamos para el invierno

Los pancakes con bacon, el chai caliente y las tostas con queso fundido. Están buenísimos, pero en agosto a las dos de la tarde son un acto de fe.

El truco del hielo

Si pides una bebida con hielo (+0,60 €), pídela con hielo aparte si vas a tardar en bebértela. Así controlas cuánto se aguada.

Y una recomendación de horario

En julio y agosto, la mejor hora para desayunar en Málaga es antes de las 10:30. Después, la terraza es una prueba de resistencia. Abrimos a las 8:30 entre semana y a las 9:00 los fines de semana justo por eso.